Lokal Beslenme hakkında neler düşünüyorsunuz?
Hızlı yaşam temposuna ayak uydurmaya çalışırken yapılan yanlış beslenme tercihleri, sağlığınızı tehdit edebilen ciddi sorunlara yol açabiliyor. Tükettiğiniz yiyecekler, sindirim sisteminizde oluşabilecek rahatsızlıkları ve yaşam kalitenizi belirliyor. Sağlıklı bir yaşam sürmenin yolu, lokal bir beslenme düzeni ve seçtiğiniz ürünlerin doğallığından geçiyor. Siz de beslenme alışkanlıklarınızı değiştirmeye karar verdiyseniz, gelin sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin tercih ettiği […]
ALTIN RENGİ BİR BAHARAT YOLCULUĞU
Zerdeçalın tarihi taa 4000 yıl öncesine kadar gittiğini bilir miydik? Hindistan’dan tüm dünyaya yayılan ve sadece mutfağı şenlendirmekle kalmayarak, alternatif medikal tedavileri için de kullanılan bir bitki aslen zerdeçal. Diğer adı da Hint Safranı olan bu altın renkli baharat, son zamanlarda çeşitli faydalarıyla gündemimize gelmeye, kulaktan kulağa, bilimsel yayınlarda ün kazanmaya başladı. Güzel rengiyle […]
Bir Madlen Kurabiye Hikayesi
Her şeyin bir hikâyesi olduğu gibi, Proust’un da Kayıp Zamanın İzinde eseri ( 7 ciltlik bir seridir aslında) için ilhamı madlen kurabiyesini çaya batırıp yediğinde, damağında ve zihninde yayılan anılarından bulduğu öne sürülür. Haksız da sayılmaz, bir kurabiye birçoğumuz için bile tatlıdan öte anlamlar içeriyor olabilir. Tatlar ve anılar birbirlerine hem fizyolojik hem de psikolojik […]
Şekersiz Fıstık Ezmeli Elmalı Turta Tarifi
Merhaba! Geçtiğimiz günlerde hello@gourmetladies.co adresine sizlerden gelen bir mail bizi çok heyecanlandırdı ve bu tarifi hazırladık! Evde olduğumuz ve ilk karantina sürecini hepimiz ekmek yaparak tamamladıysak şimdi önümüzdeki sağlıklı günlerde misafirlerimizi ağırlarken hazırlayacağınız bu şekersiz turta ile sohbetlerinizi tatlandırabilirsiniz. Şekersiz elmalı turta için işte malzemeler: Hamur için; 300 gram un 150 gram tereyağ 2 yumurta […]
3 Malzemeli Smoothie Tarifi – Gourmet Ladies
Sizlerle çok pratik, doyurucu ve besleyici bir smoothie tarifimiz var! Öncelikle nedir bu ‘smoothie’ hayatımıza ne zaman girdi diyenleriniz olabilir işte yanıtı! Meyve ve sebzelerle yapılan; destekleyici besin grupları ile öğününüzü güzelleştiren smoothie soğuk bir içecektir. 1900’lü yıllardan bu yana özellikle Brezilya, Arjantin gibi tropikal bölgelerde tüketilmeye başlanan smoothie, kısa sürede dünyaya yayılmıştır. Tatlı ve […]
Kahve Demleme Yöntemleri ve Gourmet Ladies kahve önerileri
3.nesil kahveciler ile birlikte hayatımıza farklı ‘kahve demleme teknikleri’ de girdi. Aslında farklı kalınlıklarda öğütülmüş kahve ile suyun uygun şekilde ve sürede buluşup, nitelikli kahvenin biz kahve severlere ulaşmasından bahsediyoruz. Peki nedir bu kahve demleme teknikleri? Vazgeçemediğimiz tatların dışına çıkıp da henüz alışık olmadığımız tatları deneme gücünü nasıl elde edebiliriz? Önce kahveleri tanıyarak. O […]
HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI İLE YAĞ YAKABİLİR MİYİZ?
Son dönemlerde duymaya başladığımız ‘bulletproof’ yöntemini sizler için araştırdık. Kilo vermek isteyen ve diyet yapanların hedefleri arasında ilk sıralarda yağ yakma gelir. Ne kadar çok yağ kaybedilirse vücudun o kadar kolay zayıfladığı, sıkılaştığı ve zinde olduğu düşünülür. Özellikle sporculardan duymaya çok alışkın olduğumuz bu tarif gerçekten yağ yakımını destekliyor mu ve tek başına yeterli […]
‘Tanrı Bozcaada’yı insanlar uzun ömürlü olsun diye yaratmış’ demiş Heredot….
Kesinlikle doğru, her gittiğimde kendimi ait hissettiğim, içimde kaybettiğim yada kaybolmuş olan parçalarımı bulduğum yer. Bir çok kişi bana adalı mısın diye soruyor değilim ama doğum günüm adalı 20 Eylül doğumluyum bilmeyenler için Bozcaada’nın kurtuluşu olan tarih. 🙂 Eski adıyla Tenedos şimdilerde ise bir çok tatil beldesini sollamış olan Bozcaada reçelleri, koyları, kalesi, bağları […]
Paris’i parissienne gibi gezmek!
Paris’e hiçbir zaman çok hâkim olarak gittiğimizi düşünmemiştik. Sanki dışardan bakınca “Biz Turistiz” şeklinde bağırıyormuşuz gibi hissederdik. İşte bu tatilimizde bu hissimizi tamamen yok ettik ve orada yaşayan arkadaşlarımızdan da tavsiyeler alarak mükemmel keyifli bir 4 gün geçirdik! (Tabi ki arada turistik yerlere takıldık ne yapalım…) Biz her tatilde acaba şuan bulunduğum şehrin Suadiyesini kaçırıyor […]