Ketojenik Beslenme Rehberi

Ketojenik Beslenme Rehberi

Günümüzde Ketojenik beslenme, kilo verme, sağlıklı yaşam ve hastalıkları önleme gibi faydaları ile son derece popüler hale gelmiştir. Keto diyeti yazımızda bahsedeceğimiz gibi son derece faydalıdır, ancak keto diyeti nedir, ketojenik beslenme bu faydaları sağlamak için nasıl çalışır, ketozise girmek nedir? Bu soruların cevaplarını aşağıda bulabilirsiniz.

Ketojenik beslenme, yüksek yağ, vücudun ihtiyacı kadar protein ve düşük karbonhidrat tüketilen bir beslenme biçimini ifade eder. Yani, ketojenik program yağ oranı yüksek, protein oranı orta ve karbonhidrat oranı düşük bir beslenme şeklidir. Tipik bir keto diyeti %75 yağ, %20 protein ve %5 karbonhidrat içeren öğünleri hedefler.

Ketojenik diyetin amacı, vücudun enerji ihtiyacını karşılayan glikojeni tüketmek ve böylece enerji için yağ ve proteine dayanmasını sağlamaktır. Bu durumda, karaciğer alternatif bir yakıt kaynağı olarak yüksek miktarda keton üretir ve vücut ketozise girer.

Keto diyet menüsü genellikle deniz ürünleri, et, yumurta, sebze, süt ürünleri ve kuruyemiş içerir, yüksek yağ içeren besinler tercih edilir. Zihnimizde “yağ sağlıklı değildir, yağlı yiyeceklerden uzak durmalıyız” gibi bir düşünce yer edinmiş olsa da öğünlerimizde karbonhidrat, yağ ve proteinin Keto anlayışındaki miktarlarda tüketilmesiyle birlikte yüksek yağlı beslenmek, sağlıklı beslenmek anlamına gelebilir. Vücuda alınan şeker ortadan kalktığında, vücudun yağ depolarına başvurmaktan başka çaresi kalmaz. Bu da tüketilen yağın sağlıklı bir şekilde kullanılması anlamına gelir. Ketojenik beslenme, sağlıklı besinler tüketmek, enerjik ve hafif hissetmenin yanı sıra yağ yakmak için de iyi bir yoldur.

Ketojenik Beslenmenin Faydaları

1. 1. Sağlıklı Kilo Kaybına Yardımcı Olur: 

Hızlı bir şekilde kilo kaybetme vaatleri veren sağlıksız beslenme şekilleri, şok diyetler ve detoksların aksine Keto diyeti kilo kaybı için sağlıklı ve uzun vadede kalıcı bir yöntemdir. Keto diyeti, yeterli miktarda karbonhidrat ve şeker alamayan vücudun, metabolizmayı ve bağışıklığı güçlendirmek ile enerji üretmek için yağ rezervlerini tüketmesini sağlar. Vücut, yağ hücrelerindeki enerjiyi kullandıkça yağ yakar, önemli miktarda su salgılayarak vücuttaki fazla suyun atılmasını sağlar. Bu da kilo kaybına neden olur.

Ayrıca, yapılan çalışmalar Keto beslenmede öncelikle karın bölgesinde depolanan yağın yakılmasında etkili olduğunu ve kan şekerini dengeleyerek gizli şeker, Diyabet gibi hastalık risklerini azaltarak iştahın dengelenmesini sağladığını göstermiştir.

• 2. Daha Enerjik Hissedersiniz

Besin dengesinin yapılamadığı beslenme çeşitlerinde gün içerisinde enerjinizin düştüğünü ve sık sık yemek yeme ihtiyacı hissettiğinizi fark etmişsinizdir. Keto diyetinde ise vücut, enerji üretmek için vücudumuzda bol miktarda bulunan yağ rezervlerini kullandığı için gün boyunca enerji seviyesini dengeler ve bu nedenle kendinizi çok daha enerjik hissedersiniz.

• 3. Kronik Hastalık Riskini Azaltır

Ketojenik beslenme, vücudun, hastalık ve yaralanmalardan korunmak için oluşturduğu inflamasyonu yani iltihaplanmayı azaltarak ve verimli enerji üreterek çeşitli kronik hastalık risklerinin azaltılmasına yardımcı olur.

Kanser hücreleri genellikle daha fazla glikojen kaynağına ihtiyaç duyan anormal mitokondrilere sahiptir. Ketozisteyken üretilen enerji, hücrelerimizi beslerken bu anormal mitokondrileri aç bırakmış olur. Bu da kanser riskini azaltır.

Yüksek tansiyon birçok hastalığın öncüsüdür. Yüksek yağlı beslenme her ne kadar gözünüzü korkutsa da ketojenik beslendiğinizde kan basıncı düşer ve insülin değerleriniz dengelenir. Bu da tansiyonunuzu kontrol altında tutmanıza yardımcı olur.

• 4. İyi Kolesterol Seviyeniz Artar

Vücut, aldığı kalorilerin bir kısmını enerji üretmek için kullanır ve tüketemediğini daha sonra kullanmak üzere yağ hücrelerinde depolar. Trigliserit, kanda depolanan bu yağa verilen isimdir. Hareketsiz yaşam ve sağlıksız beslenme ile kullanılamayan trigliseritlerin seviyesinin yükselmesi, baş ağrısı, yorgunluk, enerji düşüklüğü ve eklem ağrıları başta olmak üzere birçok rahatsızlığa kapı aralayabilir. Ketojenik beslenmede vücut, yağ harcadığı için kandaki trigliserit seviyeleri düşer ve iyi kolesterol olarak da bilinen HDL kolesterol seviyeniz yükselir.

• 5. Beyin Sağlığını Korur

Ketozis durumunda yağ kullanılarak üretilen enerjinin, yüksek karbonhidrat ve şekerli beslenirken üretilen enerjiden çok daha verimli olduğundan bahsetmiştik. Vücut, beyin fonksiyonlarının sağlıklı bir şekilde çalışabilmesi, zihnin berrak olması ve iyi bir hafıza için Omega-3 ve Omega-6 yağ asitlerine ihtiyaç duyar. Ketojenik diyet, bu yağ asitlerinin dengelenmesini destekler. Ayrıca, Omega-3 ve Omega-6 kalp ve damar sağlığını koruyarak yukarıda bahsettiğimiz trigliserit düzeyinin düşmesini sağlar, yüksek tansiyonu önler.

Sonuç olarak, Ketojenik beslenme uzun vadede dinç hissetmenizi sağlar ve çeşitli hastalıkların riskini azaltır. Vücudun sağlıklı bir döngüye girmesine yardımcı olur. Enerji dengesizliği, öğün saatinden önce acıkma ve yorgunluk gibi durumlarla baş etmesi gerekmeyen zihin, odaklanmanıza ve daha berrak düşünmenize yardımcı olur. Ketojenik beslenme vücudun dengesi ve sağlığı için her ne kadar faydalı olsa da sağlığımız için her beslenme şeklinde olduğu gibi günlük aktivite ve egzersizlerle birlikte bol su tüketimiyle desteklenmelidir.

Sevgiler,