ALTIN RENGİ BİR BAHARAT YOLCULUĞU
Zerdeçalın tarihi taa 4000 yıl öncesine kadar gittiğini bilir miydik? Hindistan’dan tüm dünyaya yayılan ve sadece mutfağı şenlendirmekle kalmayarak, alternatif medikal tedavileri için de kullanılan bir bitki aslen zerdeçal. Diğer adı da Hint Safranı olan bu altın renkli baharat, son zamanlarda çeşitli faydalarıyla gündemimize gelmeye, kulaktan kulağa, bilimsel yayınlarda ün kazanmaya başladı. Güzel rengiyle […]
Bir Madlen Kurabiye Hikayesi
Her şeyin bir hikâyesi olduğu gibi, Proust’un da Kayıp Zamanın İzinde eseri ( 7 ciltlik bir seridir aslında) için ilhamı madlen kurabiyesini çaya batırıp yediğinde, damağında ve zihninde yayılan anılarından bulduğu öne sürülür. Haksız da sayılmaz, bir kurabiye birçoğumuz için bile tatlıdan öte anlamlar içeriyor olabilir. Tatlar ve anılar birbirlerine hem fizyolojik hem de psikolojik […]